【凉菜】酸辣海带丝
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海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以,日本人把海带称为“长寿菜”。
用料
海带 | 300g |
【饭趣酱油】 | 2勺 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 3根 |
小米椒 | 6个 |
醋 | 少许 |
糖 | 适量 |
芝麻油 | 小半勺 |
【凉菜】酸辣海带丝的做法
海带丝剪断,清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分;
蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个;
葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面,小米辣椒用剪刀剪成小段;
加入【饭趣酱油】、醋;
将油烧热至微微冒烟,淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。
将调料与海带拌均匀即可;
淋上一点芝麻香油和加入一些芝麻,味道更香;
开胃好吃,味道非常棒哦!
小贴士
1、海带丝在沸水中煮30秒即可,以后不脆;
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