非常时期第二道近期吃皮蛋总是拌豆腐，看着大家都吃够了，今天换种做法，味道还是不错的。
用料
皮蛋鸡蛋的做法
鸡蛋三个，蛋清、蛋黄分离，把蛋清搅散，先入锅蒸熟。
在蒸熟的蛋清上摆好一分为八瓣的皮蛋
香肠切细条摆在皮蛋空隙里
把蛋黄打散淋在上面，入锅蒸熟
这是我又打个鸡蛋，蛋清放上面蒸熟，再淋入蛋黄蒸熟。
脱膜出碗
切成想要的大小
