蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）
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天气渐热，这道菜太适合。蒜泥味太重，就省了，所以叫它凉拌白肉也行。
1人食嘛量少就没放蔬菜，想要仪式感，加点胡萝卜，黄瓜丝。
用料
| 主料：五花肉 | 一小块 |
| 花椒 | 4粒 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱汁：生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1/4勺 |
| 糖 | 1/5勺 |
| 芝麻辣油 | 1勺 |
蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法
1人食的精髓：量少质不变。小块五花肉洗干净，用刀把皮刮一刮。冷水下锅，放葱姜花椒。
大火煮开转小火15分钟，筷子轻松插下去就可以了。
捞出泡开凉开水中。![蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第2张]( "蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第2张")
切片，薄片。
![蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第3张]( "蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第3张")
把酱汁在小碗中调和好
![蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第4张]( "蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第4张")
均匀浇在肉片上。
![蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第5张]( "蒜泥白肉（没有蒜泥的1人食配比）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.一大块肉买回，切成小块冷冻。吃一次煮一小块。
2.肉片要薄。
3.煮的时候水没过肉
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