家庭酸辣特色小龙虾 2-4人份

国民小龙虾，
餐馆吃，
酒店吃，
大排档吃，
路边小摊也吃，
但有想过在家里吃吗？
一套敲级容易、轻松快捷的小龙虾家庭食货指南，
请看教程！

用料  

家庭酸辣特色小龙虾 2-4人份的做法  

1. 制作阿叁酱。可根据下厨房【酱君世家的厨房】-阿叁酱的做法制作。

2. 所有食材准备妥当。黄瓜、秋葵、青柠切片备用；小龙虾洗净备用；小辣椒切碎备用。

3. 适量油入锅，油热后加入洗净的小龙虾，中火翻炸
   2分钟后捞出沥油，备用。
   （此处不忍直视好吃的小龙虾活蹦乱跳地在油锅里游泳上色，省去步骤图~）

4. 少许油入锅，加入120g
   阿叁酱，小火翻煎20秒。

5. 加入700ml水，水沸腾后加入小龙虾，大火煮10分钟。

6. 10分钟后加入青柠、黄瓜、小辣椒、秋葵，大火煮2分钟，调味后即可出锅。

7. 成品图。

小贴士

1、买小龙虾时一定要买活蹦乱跳的，死的通通不要，会影响口感的鲜嫩度。
2、加入青柠的可以去油解腻，让小龙虾更香辣爽口。
3、如果嫌阿叁酱做法太复杂，可以选用ADAMI 阿叁酸辣酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：_userid=121338420
4、阿叁酱还可以做阿叁酸辣鱼、阿叁醉虾、阿叁南洋特色家庭火锅、阿叁花蛤豆腐汤等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】-阿叁酱食谱。