腐乳烧五花肉，抢了大白馒头的风头｜上班族简单快手菜NO.5

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。

豆腐乳是我从小就爱吃的东西，用它就着大白馒头吃，虽然有的时候会噎得我咽都咽不下去，但我就是陶醉于这种纯酿出的陈酒香加上发酵后豆子的绵软口感，充满整个口腔时的满足。


直到后来吃的馆子多了才发现，原来腐乳不光可以配馒头，还可以拿来烧肉啊！后知后觉的我直拍大腿，以前怎么就没想到呢？就这么老老实实的用腐乳抹馒头抹了十多年，埋没了这位每天都出没在我身边的美味。


如果你也还没有尝试过腐乳烧肉，又想一亲她的芳泽，那就跟我来看看这道，一听就会流口水的腐乳烧五花肉到底是怎么做的吧。

用料  

腐乳烧五花肉，抢了大白馒头的风头｜上班族简单快手菜NO.5的做法  

1. 我们先把五花肉洗净切块。

2. 再把五花肉冷水入锅，等水开后撇去浮沫捞出洗净备用。

3. 另起一锅，倒一点点的底油，油热后放葱姜蒜。

4. 等闻到香味儿了放入五花肉。

5. 转成小火翻炒至五花肉出油。

6. 倒进大约15克的料酒和10克的生抽，加入三勺大约45克的腐乳汁，把肉块搅拌均匀。 加滚开的开和冰糖，水要没过肉，冰糖只要一小把就可以啦。

7. 大火烧开后转中小火40分钟。最后大火收汁就可以装盘啦。