«昨日的美食»三文鱼焖饭常见食材复刻

真的好爱这个剧！学到了很多有用的小技巧比如用不完的马苏里拉/帕玛森可以冻起来等等
三文鱼焖饭是这部剧里个人认为最好做的一道，其次是那不勒斯意面！有一只电饭煲就够了！
不过牛蒡，舞菇这些食材很不好买，所以就用最常见的胡萝卜、蘑菇代替啦，鲜到碗里一粒米都不剩！而且不用放油（仅三文鱼中的油脂），富含纤维，还能吃到粗粮，减肥必备！
方子是两人份的哦~电饭锅够大可以一下子做一大锅给很多人吃！

用料  

«昨日的美食»三文鱼焖饭常见食材复刻的做法  

1. 糙米根据经验需要热水泡一小时不然蒸出来会很硬。泡好后和白米、昆布（清水冲洗一下）一起放在电饭煲里，加水到一杯半的米对应的水位线上

2. 鲜香菇洗净捏干水分，胡萝卜切小块，铺在米饭上。

3. 最上面铺上三文鱼，淋上适量酱油和料酒。根据口味可适量再加些盐。然后就正常蒸米饭的档蒸熟就好啦

4. 开盖后把三文鱼搅散，和米饭搅匀，就可以盛出来吃了！又是鱼又是蘑菇又是昆布又是酱油的，鲜美的不要不要的

小贴士

其他蘑菇什么口蘑草菇蟹味菇等等都可以哦。
建议用slightly smoked微微熏过的三文鱼，本身有盐味就不用另加盐了，而且熏制增加了风味最重要的是熏过的三文鱼保质期比不熏的长了很多可以囤一堆慢慢次~如果是unsmoked就额外加一些盐哦