快手黄翅鱼面线

早上装纱窗装了好久，中午有点来不及做饭，于是想说简单下个面线，想起昨天买的两条黄翅鱼。便有了今天这道鲜掉眉毛的黄翅鱼面~但因为没想着写菜谱，也没有拍照啥的，只有成品……大家看描述大概哈……

用料  

快手黄翅鱼面线的做法  

1. 不粘锅下油（适量，没过锅底），热一下，放姜片（同时放也行），差不多起泡的时候就可以下鱼了，鱼煎一下（煎越久，煮出来的汤头越浓郁，越白）。同时把鸡蛋煎一下。鱼煎八成熟（全熟也行吧），放开水（大概800毫升到1000毫升），放芋头丸子，盖盖子煮沸，放虾，再煮沸，然后放面线和煎蛋，最后放葱蒜香菜，起锅~开吃~超级鲜~不放盐、鸡精、料酒啥的，全是食材出来的鲜甜~

小贴士

这道菜最重要的地方就是煎鱼，新鲜的鱼煎熟后有个鱼香，加水熬出汤头，然后下面线，简直不要太好吃！如果怕有鱼骨头，建议熬出汤头后先把鱼捞出来，汤头再去煮面线之类的，吃的时候再把鱼放盘子里或者碗里就行了~东西用量啥的都随意~记住别放盐，因为面线比较咸，再放盐可能会太咸。前后大概二十分钟左右，我觉得还是可行的~