自制kfc同款土豆泥
👆🏻这个土豆泥真的是绝绝子!我每次到店必点品,简直太太太太太🉑了!!!
方法简单,厨房小白一看就会。
重点是无任何添加剂,绝对是哄娃佳品!哈哈哈哈哈~👭集美们快快做起来!
视频,图文都有,就说我贴心不?😏
用料
黑胡椒 | 少量(按个人喜好) |
淀粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
土豆 | 1-3都可 |
黄油 | 10克左右 |
牛奶 | 适量 |
蚝油 | 一小勺家用款 |
自制kfc同款土豆泥的做法
准备土豆,的时候按人数计算,吃多少准备就可以,如果你吃一个土豆的量就不要切三个,浪费可耻哟!
❤️团团有话要说:
其实我本人比较佛系,菜谱也是。总是会按照自己喜欢的方式,数量,多少制作,以至于你要是真的非问我食材的具体克数问题,那我真的要头秃。
因为我个人觉得,做菜本应该是一种享受和放松,而不是所有的都精打细算,搞得奥数题一样费脑子,虽然精准这个词语对于厨房小白来说非常友好,但话说回来,没有第一次的试错,哪有后来的成功呢?切完可以直接把土豆放在蒸屉上蒸,不用像我这样放盘子蒸,熟的太慢了。依据切土豆的薄厚,20钟左右准好了。
出锅就直接拿东西捣碎土豆,我趁热捣碎制作的,避免土豆凉了回生。
当然如果你有料理机那更方便,成品口感更细腻更好。加入牛奶,搅拌,这里牛奶我没有写克数,不是不想告诉你们,是我真不知道啊集美😭
㊙️秘诀:看土豆泥的干稀程度,大概就是不流淌,也不很干硬,质地顺滑得像……害,词穷了。找一个圆形的碗,铺上保鲜膜,方便脱模,然后将土豆泥放入。
用勺子压实成型,然后一定要压实哈,不然倒出来直接裂开哈哈哈!
制作灵魂浇汁调料在这里了,很简单,全部混合在一起搅拌均匀即可。
调好的浇汁放入不粘锅小火熬制,千万别着急用大火,否则前功尽弃。
像这样粘稠一点,对比入锅时候能看出来不同,千万不要太稠,否则直接可以拿出去贴春联了😂……
浇汁出锅趁热均匀覆盖在土豆泥表面,总之土豆泥不要变得冰冰凉,否则影响口感,
我真的没都吃完!也没舔盘子!真的没有还想再吃!
小贴士
傻瓜菜谱。
注意食材用量,切勿浪费。