快手姜葱炒兰花蟹

其实蟹新鲜，做法就要简单些~

用料  

快手姜葱炒兰花蟹的做法  

1. 鲜活兰花蟹洗净。

2. 三四两的蟹，对开切块。加两大勺淀粉摇一下都沾到些就好。

3. 葱姜切大片。兑料汁，一勺蚝油，两勺生抽，两勺味极鲜，兑等量清水调开备用。

4. 热锅，下一勺猪油或花生油，油要多些。下蟹块，翻炒，蟹壳留着后下。

5. 中火翻炒两分钟，下葱姜，翻炒一会，下料汁，翻炒匀，摆好蟹盖。加盖焖三分钟。

6. 薄淀粉用水调开，加一点味素，入锅勾芡，翻匀出锅即可。