蒜香盐酥虾
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蒜香盐酥虾
用料
| 姜米 | 少许 |
| 炸粉 | 2汤匙 |
| 虾 | 250克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 红椒 | 2个 |
| 小葱 | 3棵 |
| 料酒 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 4克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 食用油 | 500毫升（实耗20毫升） |
蒜香盐酥虾的做法
葱、姜、蒜、红椒洗净，切碎待用
虾洗净去须脚、背部虾线
用炸粉、料酒腌制10分钟
油温6成热将虾炸成至上色，捞出控油
锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、红椒，放入虾加调料调味
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