只需一瓶啤酒-万物皆可卤
来源:菜肴屋 阅读:1.95W 次
冰箱里有很多存货,于是我决定全给它卤了,一锅乱卤。一大锅可以吃两天,刚好周末不用做菜了。
😋强烈推荐粉肠跟鸡爪,超级好吃的。
😂粉肠一定要跟老板强烈要求要不苦的,我第一次买的粉肠有点苦,今天又买了一条回来卤。
ps:本来没想发菜谱的,所以做的过程没有拍照,成品也没有好好摆盘。但是这道菜实在是太容易做了,忍不住分享给大家,大家将就着看看吧。
🚫此配方不适合卤牛腱子
用料
食材: | |
剥皮鸡蛋 | 8个 |
五花肉 | 1条 |
粉肠 | 1条 |
鸡翅 | 8个 |
鸡腿 | 4个 |
鸡爪 | 1斤 |
卤料: | |
桂皮 | 1大块 |
八角 | 3个 |
香叶 | 5片 |
藤椒 | 1小把 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 4盐勺 |
冰糖 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
只需一瓶啤酒-万物皆可卤的做法
把除鸡蛋外的食材全部焯水去浮沫
食材焯水后直接放电饭锅里加入卤料和啤酒,如果是小罐的啤酒可以再加点水,按电饭锅键就可以开卤了
为了上色均匀,最好中间的时候翻一下。
小贴士
1.老抽一定要放多点,卤物看起来更好吃
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