又伊鲜日式酱油啫喱冷面

更多快手美味料理教学视频，请关注VX公众号【Saeko的小厨房】，专注分享30分钟内可上桌的日式快手料理，提供追求健康饮食又没时间下厨的白领一种美食态度。

用料  

又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法  

1. 明胶粉加入沸水融化后，加入水
   （为了防止明胶冷却凝结，所以放在隔着沸水搅拌均匀）。

2. 加入又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油。

3. 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1个小时以上（待用）。

4. 锅中水煮开后，放入鸡胸煮2分钟后，关火焖7分钟。

5. 将鸡胸肉按着它的肌理一条条撕下来。

6. 秋葵洗干净后，用盐去除表面的细毛，
   待锅中水开后，放入锅中煮3分钟，取出沥干冷却。

7. 将冷却的秋葵切成小圈备用。

8. 将樱桃番茄对半切开备用。

9. 使用煮面锅，待锅中水煮开后，放入日本素面煮2分钟，
   捞出沥干，放入冰水中冷却。

10. 将素面捞出沥干水份，加入又伊鲜麻油拌一下。

11. 在拌好的面条上，放上鸡肉丝、秋葵、
    小番茄和酱油啫喱，吃的时候一起搅拌均匀即可。

12. 详细全文请戳：

小贴士

1、素面放入冰水一方面可以增加冰凉的口感，另一方面可以洗涤多余的面粉，防止面条粘连，口感更Q弹。
2、素面用麻油拌一下后也同样可以防止面条长时间放置结块哦。
3、作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝：