蒜苗豆腐干小炒-太太乐鲜鸡汁快手菜

豆腐营养价值高，搭配惹味甜香蒜苗做小炒，很下饭，但平时都是需要搭配肉沫之类的，让豆腐和蔬菜有点鲜味。这次用太太乐鲜鸡汁代替酱油的同时，也省去了剁肉碎的麻烦！简直一箭双雕。

用料  

蒜苗豆腐干小炒-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 材料很简单，我用梅州豆腐干，这个豆腐干没那么干硬，我自己蛮喜欢的。

2. 豆腐干切粒，蒜苗切粒，

3. 热锅后先炒豆腐干，

4. 加入一点点太太乐鲜鸡汁，调一下豆腐的味道

5. 再加入蒜苗翻炒。我买的蒜苗比较嫩，所以不用分开炒（如果买的比较粗，需要先炒粗的那一头，再加后半段）

6. 加入适量太太乐鲜鸡汁（这个鸡汁除了有鸡鲜味，也有咸味，完全可以代替酱油和盐，所以不要加太多，会很咸）

7. 喜欢辣的就加一勺自制的辣椒油，更惹味

8. 全程大火，不需要加水（因为鸡汁有水分，蒜苗也有水分），快炒保持蒜苗的翠绿和爽口。一道不需要肉的鲜味下饭菜就做好了。