儿时的回忆
用料
鱼肠煎蛋卷的做法
草鱼肠清理干净，切段加盐稍微腌制，热油下锅稍微炒一下待用。
蛋打匀加入葱粒和炒好的鱼肠搅拌。
热油后把调好的蛋液下锅，均匀铺开，边缘成形马上关到最小的🔥，从边缘掀起蛋饼卷起来。
切段摆盘，上菜。
小贴士
鱼肠的油不要清理掉，吃起来更甘更香！
