可以百变的松饼（小朋友最爱！）

这是祖宜女士出的书中推荐的一款快手点心，我用她的方子做了无数次，非常简便且美味。

松饼糊可临时做，也可提前一晚拌好冰箱冷藏，省去清晨很多时间。

做法很简单，小朋友完全可以自己操作。周末带着小朋友一起玩，绝对乐趣多多！❤️

方子大约能摊9-10个中号饼，仅供参考。

用料  

可以百变的松饼（小朋友最爱！）的做法  

1. 松饼做法：
   1.面粉、糖、盐、泡打粉等干性材料混合均匀。
   
   2.牛奶、鸡蛋、香草精、融化的黄油等湿性材料搅拌均匀。
   
   3.湿性材料混合物倒入干性材料混合物中搅拌下，不要过度搅拌免得面粉起筋松饼太硬（有点不均匀的面疙瘩也没关系）。
   
   4.平底锅中火预热，不放油。面糊从一定点直直倒入锅中，使流成圆形（大小自己喜欢）。煎1-2分钟，面糊表面出现许多小泡泡且开始爆破即可翻面，再另一面煎1分钟，上色即可。❤️

2. 松饼糊做好后放点香蕉碎进去拌匀，煎出来就是香甜的香蕉松饼（强烈建议试试）。再撒点蔓越莓干，淋几圈枫糖，一顿色香味俱全的早餐就有啦！

3. 成品图。

4. 成品图。

5. 原味吃腻了可以加几g抹茶粉（或可可粉啊胡萝卜粉啊紫薯粉啊等等等）变下色彩。放点水果淋点巧克力酱，又是讨小朋友欢心的美味。

6. 成品图。

7. 有一天我还在里面加了豆沙馅，变成机器猫爱吃的红豆铜锣烧。

8. 那天小朋友的早餐。

9. 美味铜锣烧。

10. 最近的周末又做了一次松饼，这次做的是香蕉紫薯蔓越莓口味。松饼糊提前一晚做好放冰箱冷藏，早上只用摊🥞，十来个松饼大概摊了十五分钟。

11. 买了现成的紫薯粉。

12. 大概加一小勺。

13. 香蕉最好用表皮起黑点熟透的，香甜没有夹生感。做香蕉泥可以切片放保鲜袋里，手抓几下搞定，比用勺子捣效率高。

14. 紫薯粉倒入冷藏的松饼面糊中拌匀，加入香蕉泥、剪碎的蔓越莓再拌下。

15. 这次刚好拍了🥞制作过程图。用大大的汤勺捞一些面糊，从稍高处（大概十多厘米）定点直直倒入不粘平底锅，一分钟左右可以看到不断有小泡泡浮现时翻面，再煎几十秒即可。具体时间看大家锅的火候。

16. 加了香蕉、蔓越莓的关系，松饼没有原味的圆，但自家吃一点关系都木有，好吃是王道哈！

17. 香蕉紫薯蔓越莓松饼做好了，有蔓越莓在甜度已经足够，不需要额外加糖，小朋友吃得好欢喜。
    🥞还有好多好多花样可以变，大家随心所欲发挥就是了！❤️