乐活教主的美食之——清蒸巴沙鱼柳
来源:菜肴屋 阅读:1.19W 次
超买菜时凑单买的,肉质细嫩,无刺~ 很适合像我这种不想吃到刺的。
使用工具:法格电蒸炉
操作时间:30分钟左右
适用人数:1-2人
用料
主料:冷冻巴沙鱼柳200克 | |
腌料:料酒5克、姜片10克、大葱段20克 | |
其它辅料:橄榄油20克、葱丝20克、蒸鱼豉油30克 |
乐活教主的美食之——清蒸巴沙鱼柳的做法
鱼柳提前室温解冻
鱼柳冲洗干净,加料酒5克、姜片10克、大葱段20克,抹匀腌10分钟。
电蒸炉水开后放入鱼柳,100°、7分钟。
蒸好后的鱼柳将盘子里的汁倒掉。
热锅冷油,倒了20克左右橄榄油。沿盘子一周倒入蒸鱼豉油,鱼柳撒上葱丝、淋热油。
肉质挺嫩,没刺,吃起来也很方便~
小贴士
1. 鱼柳需要提前解冻
2. 蒸鱼时,水开后再放鱼。
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