只需融化和混合的温水巧克力蛋糕
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它的操作极为简单,总共两个动作,“融化加混合”,反复几次,铸就了直冲云霄的巧克力浓郁。也许是我用了85%的黑巧,第一口真的被刺激到了,不夸张的说是被吓到,它浓郁得太过分,太重口,如果你是小清新,请考虑清楚了再操作。
用料
巧克力(65%) | 90 |
巧克力(50%) | 25 |
无盐发酵黄油 | 60 |
红糖 | 75 |
温水 | 90(50度,比手温高一些,感觉有点烫却能承受) |
全蛋一只 | 50 |
低粉(日清薄力粉) | 40 |
优质可可粉 | 25 |
柑曼怡甜酒 | 30(不放也行) |
只需融化和混合的温水巧克力蛋糕的做法
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