茄汁豆腐I好吃又下饭
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
简单又下饭，豆腐外焦脆里嫩，裹上满满的茄汁，真的好吃爆！
用料
| 豆腐 | 半块 |
| 番茄 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜末和葱花 | 适量 |
| 酱汁：番茄酱、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、水 | 用量见步骤3 |
茄汁豆腐I好吃又下饭的做法
豆腐切块，裹上鸡蛋液
![茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第2张]( "茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第2张")
热锅下油，豆腐各个面煎到表面硬壳
![茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第3张]( "茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第3张")
番茄切块，蒜切末
调汁：番茄酱一勺，生抽、老抽、盐、糖和淀粉各半勺，水半碗，搅匀![茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第4张]( "茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第4张")
热油下蒜末，炒番茄丁到出沙，倒入酱汁搅匀煮沸，再加入豆腐翻炒，豆腐块都裹上酱汁即可出锅，撒葱花装盘～
![茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第5张]( "茄汁豆腐I好吃又下饭的做法步骤图 第5张")
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