番茄紫菜蛋花汤丨这样做出的鸡蛋汤大人小孩都爱喝!
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它是一道平平无奇的家常菜,各家各户虽然都有着自己的做法,但是大都大同小异。它的做法简单,只需几分钟,一碗味道鲜美的番茄紫菜蛋花汤就可以端到饭桌上。
用料
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 100克 |
紫菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 5克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
香油 | 5克 |
番茄紫菜蛋花汤丨这样做出的鸡蛋汤大人小孩都爱喝!的做法
准备好所需要的食材!!!!
首先将清洗干净的番茄切成丁状,将清洗好的金针菇切成小段,将鸡蛋在碗中打成蛋液,放在旁边备用。
先将适量的清水倒入锅中,开火烧水。等到锅内水开后,往锅中加入2克的盐、2克的鸡精、2克的胡椒粉进行调味。然后再将之前切好的西红柿和金针菇倒入锅中,再淋上20克的生抽,继续煮。等到锅里的水开后,再淋入水淀粉,然后再将其搅拌开来。
将之前打好的鸡蛋液倒入锅中,记得要边倒入边搅动,这样最后打出的蛋花比较散,不会都聚集在一起。然后等一小小会儿,锅里的汤开了之后
最后撒上紫菜和香菜末,淋上香油就完成了
小贴士
一:在切西红柿之前,先将西红柿去皮之后,口感更好。
二:往汤中倒入水淀粉之后,记得将汤搅拌几下,这样可以使汤的整体变稠。
三:往汤中倒入蛋液时,记得要边搅拌边倒,这样可以使蛋液打得更散,雨露均沾。
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