嫩嫩的青椒鸡胸丝
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鸡胸肉既是健身党的最爱,也是不喜欢吃肥肉人群的爱。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
这么多好处,而且还便宜,哈哈,今天午饭就吃它了。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
青椒 | 随意个 |
花椒,葱,姜 | 适量 |
生抽,酱油,料酒,淀粉 | 适量 |
嫩嫩的青椒鸡胸丝的做法
1、鸡胸肉切丝放生抽,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉腌制一会,淀粉一小勺就好,不要放多。青椒切丝,葱切丝姜切碎。
2、热锅凉油先放花椒后放葱丝姜末煸香,下鸡肉丝煸炒,可以视颜色和咸淡再加点酱油和盐,加一小勺白糖,肉丝基本熟了的时候放青椒丝翻炒,出锅。
可以吃了,肉丝嫩嫩的,辣乎乎的好下饭。
小贴士
鸡肉丝不用腌制太久,筷子搅拌均匀,几分钟就可以,少许淀粉就好,我放了小盐勺子一勺多一点。
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