自制仙草～烧仙草（黑凉粉）

如果是做一家人吃的，这样的分量很够了。
宇峰黑凉粉一小袋是100g，用一半就好了，不然大奶锅都不够煮的。

用料  

自制仙草～烧仙草（黑凉粉）的做法  

1. 50g黑凉粉和150g凉开水一起拌匀。

2. 拌好后[过筛]（必须的）入奶锅中，开中火加热，1100g沸水一边倒入奶锅中一边搅拌，搅拌的时候仙草液体中会结块，是正常现象。
   就不停地画圈圈搅拌，搅拌到液体沸腾，十分顺滑以后关火。

3. 仙草液体过筛入容器中，常温冷却以后，自然就凝固了。
   仙草凝固速度很快，搅拌后要马上筛入容器，不然一下就凝固在奶锅上了。

4. 凝固以后倒扣，切块，就可以按自己喜欢的方式吃了。

5. 做烧仙草～

6. 煮一锅芋圆和小圆子

7. 牛奶加茶叶煮开，煮成奶茶

8. 黑糖加水熬成黑糖浆

9. 加入芋圆小圆子，加入奶茶，淋上黑糖浆，就是一碗美味的烧仙草啦～
   冷藏一下更好吃～