黎巴嫩甜品Muhallabia牛奶布丁
来源：菜肴屋 阅读：9.12K 次
健康美味的阿拉伯甜品，由于加入了橙花水和玫瑰水，有了不同于普通牛奶布丁的风味，简单快手，可以用木糖醇或甜菊糖来代替白砂糖同时控制热量，健身期间嘴馋也可以吃哦～用甜菊糖来做并且不添加坚果蜂蜜的版本总热量为813kca（5杯的量）
用料
| 全脂牛奶 | 1升 |
| （全脂奶粉-可选 | 适量） |
| 玉米淀粉 | 4大勺（50g） |
| 白砂糖 | 1/4 杯 （55g） |
| （或 甜菊糖 stevia | 45g） |
| （或 木糖醇 | 50g） |
| 玫瑰水 | 2大勺（30ml） |
| 橙花水 | 1大勺（15ml） |
| 点缀搭配（按自己喜好添加，也可不添加） | |
| - 蜂蜜 | 适量 |
| - 各类自己喜欢的坚果（开心果、巴坦木、碧根果等等） | 适量 |
黎巴嫩甜品Muhallabia牛奶布丁的做法
按照要求准备需要的材料，选用奶香比较足的牛奶做出来会更好吃，如果嫌奶味不够重，可以适量再添加一些奶粉
把全脂牛奶、玉米淀粉、和糖（可用木糖醇或者甜菊糖）全部混合在一起，混合均匀，确保没有小颗粒（可以过筛，也可以偷懒用搅拌器，若用搅拌器，则需要搅拌后静置消泡）
把混合液放入不粘锅中煮，边煮边慢慢搅拌，等到锅里的所有材料变得粘稠时，停火，加入橙花水和玫瑰水并搅拌均匀
把混合好的材料分入小杯或者喜欢的容器中，静置放凉至常温以后再放入冰箱中冷藏（推荐吃之前提前一晚做好），放入冰箱之前记得敷上保鲜膜
吃之前从冰箱中取出，加入喜欢的点缀搭配，喜欢吃甜的可以加入蜂蜜，黎巴嫩的传统吃法是加蜂蜜和开心果碎，什么都不加直接吃也非常棒，有很甜美的玫瑰味和牛奶香
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