蒜蓉炒芥菜

用料  

蒜蓉炒芥菜的做法  

1. 准备阶段：三颗蒜切片，芥菜硬的柄切小块、叶子切大块，分开盛放

2. 锅中加少量油（盖满锅底），开小火将油烧至冒烟，放入蒜片，炒至有香味

3. 转为大火，加入切小块的芥菜柄，加入5克盐，翻炒至微微变透明后，加入芥菜叶，继续翻炒，炒至叶子蔫软、叶柄半透明后出锅