最正宗的不翻热保温盒午餐便当一人食做法大全，不翻热保温盒午餐便当一人食的详细做法_快手菜

适合：汤，粥，蒸菜，烤菜，煎菜，凉拌菜。
不适合：绿色菜

/保温盒午餐便当的优缺点/

【优点】
1不用翻热，午餐饭点开盖直接吃，不用等，有些汤菜，趁着饭菜原本的热乎劲，口感更均匀、自然、新鲜一些。
2三层分盒，独立饭、菜、汤，真正不窜味。
3不锈钢饭盒，可直接蒸饭菜，现做、现保温一体化。

【缺点】
1颜值低；冷酷的不锈钢色，恩。快餐式的饭菜。不好看不好看。
2分量重。保温桶本身就挺重的，带上饭菜汤，整包分量感人；
3带汤的话，稍嫌密封性不好。特别是安检时，保温桶总是要“被扑倒”一次的；
4不锈钢盘，吃起来吱吱咣咣响，音效不雅。
5不锈钢特别热，刚出锅不好盖盖子。太烫手了！
6很多蔬菜热菜不好带，始终会有焖黄的问题。

以上。
暂时是冲优点第一条，实实在在。其他优缺点啥的，就先略过吧。

【唠叨】
今年开春来。公司附近的外卖真的吃狠腻了（吃了两年多了）。不夸张的说，已经到了实在难以下咽，宁愿饿着都不想再多吃一口的程度。

遇上刮风下雨，要等的外卖总不来，也是磨人的煎熬啊。

结果就是忍了半个月，一到下午四五点就低血糖两眼发昏全靠生存意志胡乱吃点东西、饿着又恶心着的日子。

开始谋出路。自己带饭吧。

N年前刚上班时，带过玻璃碗保鲜便当，不过体验不佳。

米饭冰过后再翻热吃，始终有种不很新鲜的膈应感，要么干，要么糊，起坨。菜感就更差了，翻热的热度和菜本身，好像是分离的两度空间。最明显的是，受热不均匀时，会有表面很热，内里还是冷的情况。另一方面，受时间限制，带的多是隔夜菜，菜熬了夜就会软趴趴没精神。当然，也试过早上现做，但因没及时冰鲜，遇到夏天天气太热，容易发生没到饭点就已经馊掉的尴尬。

然后，主流好看又减脂的便当/冷餐便当？

不会做（捂脸）。毕竟是选择困难加手有点残的天秤座，要能凹出卡哇伊的造型那是做不到的，就是搭配缤纷多彩的好几样食材，也实在太难。而且，不知道为啥，因为太好看，好像就，对我也没很大的食欲诱惑（捂脸，目前喜欢有点油沫星子的地气）。等以后下厨功力深厚了，再研究罢。

左右为难之际，刚好也在整理家居物件（想不常用的舍弃，可用的要盘活），翻出了生娃住院时买的保温桶。一下子灵光乍现，就是它了！

记得当时住院，就是家里早上七八点做好饭菜，再用这个保温桶带到医院的。早上拿来，放到中午，开盖那种温热啊，温暖亲切。直接吃，口感达到刚出锅的七八成了。

有一次的极限是，一天都吃粥，三层饭盒分别放一餐。吃到晚上七八点，最底层的一盒粥，还有比温更热的温度！

然后现在厨房条件比以前要进步一些了，多了一个蒸烤箱，还有洗碗机。又入了一套一人食的不粘锅具。早上现做些汤饭菜，放保温盒，直接保温到中午的可执行性，大大提高。

用这种方式，带了半个月饭菜后，体验还不错。起码中午吃得饱而满足。下午没饿肚子啦。

特此开个食谱，记录一下这段尚且有新鲜感的日子。

用料

分层保温盒	1个三层
蒸烤箱	1个
煎锅汤锅	各1个
配料：姜、蒜、葱花、香菜、洋葱、指天椒……	若干
调味料：花生油、食用盐、生抽、蚝油、椒盐、孜然、黄油……	若干
猪：瘦肉、五花肉、排骨、猪骨、腊肉、腊肠、肉丸……	若干随缘
牛：牛肉、肥牛、牛扒、牛柳、牛腩、牛肉丸……	若干随缘
鸡：鸡蛋、鸡肉、鸡腿、鸡中翅、小鸡翅、鸡爪……鸭：鸭肉……	若干随缘
鱼：鲫鱼、红衫鱼、虾丸、墨鱼丸……	若干随缘
蔬菜瓜果：丝瓜、番茄、青瓜、葫芦瓜、萝卜、西兰花、豆芽、豆角、茄子、莴笋、芦笋、笋、酸菜、咸菜、蘑菇、芹菜、韭菜、娃娃菜、
干货：香菇、菜干、鱿鱼干、豆角干、
豆制品等
鸡蛋	个

不翻热保温盒午餐便当一人食的做法

可以趁周末或休假比较闲的时间，提前买好一些耐存放三四天甚至一星期的肉菜
放冰箱保鲜
葱姜蒜香菜，提前洗净，切片，切丝，切碎，按需弄一波吧。准备好放冰箱保鲜。后面要用时方便太多了！
肉类也可以预先批处理，斩块或切片。洗过的要淋上油。我们用的是土榨花生油。很香的。放零度保鲜。也是可以随时取用了。
第二天要用的肉可以预处理好。例如要腌制的。可以先腌着放冰箱了。
第二天要吃的菜能预处理的也预处理了。例如切好它。
早起，把要蒸的饭和菜、汤，直接进蒸烤箱，设定蒸饭功能。OK。一般是一小时。如果是只需蒸半小时的菜。可以先去洗漱一下，再回来加进去接着一起蒸。
要烤的菜进烤箱。也是放进去设定程序人就可以走开了。
忙完洗漱杂七杂八，蒸的烤的菜快好了。就可以用小煎锅煎个蛋或者小汤锅炒个菜、滚个汤了。
用锅新炒好的菜、滚的汤，要先盛起放保温盒，因为这种菜是比较不聚热的。
装菜前，可以先把保温盒以及保温桶都用开水烫洗一下。令保温容器本身是暖的。尽量减少饭菜的热度流失。
如果都是蒸菜，那就可以一起取出直接盖紧装保温包啦啦啦！
这个保温桶的保温结构和理论保温时间、效果。最底层的保温效果是最好的，依次递减。我根据自己对温度口感的喜好，选择把汤放最底下，然后是菜，最后是蒸饭。
总的来说，从8点做好，到12点开罐吃饭。保温效果我是满意的（手动微笑）。因个人偏好，我带的饭菜结构暂时是：一饭一菜一汤。汤是一名广东人——我——的倔强！PS：现在这款保温桶已经出了4层的结构了，羡慕。