超级下饭的胡萝卜丝

这是一道可荤可素而且超级简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，美味与营养共存，一定要试一试哦！胡萝卜富含丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素是脂溶性的，所以食用用油加工过的胡萝卜才能摄取β-胡萝卜素，β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，主要是便宜😁😁要常吃哦！

用料  

超级下饭的胡萝卜丝的做法  

1. 胡萝卜洗净，擦丝，一定要擦的哦，不建议刀切，道理等同于手撕包菜，擦出来的丝更容易入味，萝卜丝忘拍了，你们懂的！

2. 大葱葱白切丝，不用太细，滚刀切就可以，葱白一定要多一些，这是这道菜的灵魂

3. 锅中加入适量油，比平时炒菜稍多一些，干辣椒掰开，丢进去，小火炒出香味，小心不要糊了，话说这个辣椒籽超香的哦

4. 倒入胡萝卜丝，翻炒几下，倒入适量酱油，一点点盐，我接受不了胡萝卜的甜味儿，所以喜欢稍多加一些盐，如果你不介意，可以少加盐或不加盐！

5. 中大火炒出红油，确定胡萝卜丝炒好了，要软一些，炒透，倒入葱白，快速翻炒三五下，马上关火，葱白不可以炒太长时间，变软就不好了！

6. 来碗米饭，开吃吧，超级下饭哦！

小贴士

喜欢吃肉的，可以切点肉丝，在炸好辣椒后边那步加入炒一下，其他步骤都是一样的！
胡萝卜丝建议擦丝，而不是切丝！
炒菜的油要多一些，否则炒出来会水水的，就不香了！
葱白要多，最后不要炒过火了！