🔥零失败的家庭版杨国福麻辣烫🍲还原度超高
来源:菜肴屋 阅读:1.77W 次
麻辣烫是一个人的火锅🔥
在家最心心念念的就是奶香味十足的杨国福麻辣烫,赶紧试试吧😌😌😌
用料
火锅底料 | 70克 |
纯牛奶 | 250毫升 |
食用油 | 2勺 |
姜片 | 2片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
葱段 | 适量 |
芝麻酱 | 3勺 |
花椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
墨鱼丸 | 3个 |
响铃卷 | 3个 |
虾仁 | 3个 |
鱿鱼圈 | 3个 |
鸡肉卷 | 适量 |
肉皮 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
木耳 | 适量 |
竹荪 | 适量 |
方便面 | 1包 |
醋 | 2勺 |
蒜泥 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
🔥零失败的家庭版杨国福麻辣烫🍲还原度超高的做法
准备好火锅底料,葱段,姜片,蒜瓣,以及自己喜欢的麻辣烫食材。方便面捞好放凉备用。
锅烧热放入食用油,葱段,蒜瓣,姜片爆香,放入火锅底料煸炒,加入小碗水,煮开后把渣过滤掉,留下火红的汤汁。过滤后的汤汁更加方便食用,建议大家不要偷懒哟😉
过滤后的汤汁加纯牛奶煮沸。加入食材,比较难煮熟的肉皮,丸子等食材先下,其他食材依次放入,最后下蔬菜。煮好时加入化开的芝麻酱和花椒粉。
最后装入碗中,依据个人口味加入蒜泥,葱花,醋。
小贴士
火锅底料+纯牛奶是做出杨国福麻辣烫味道的关键,如果家里有奶粉,用奶粉比用纯牛奶风味更浓郁!
火锅底料本身的味道已经很浓郁,所以盐,味精,生抽,蚝油这些都不需要啦!
花椒粉也是做出杨国福麻辣烫味道的关键,当然不喜欢的话,也可以不加!
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