【空气炸锅】黑椒开背虾
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
用料
虾 | 12只 |
蚝油 | 1勺 |
生抽/蒸鱼豉油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 6-7片 |
黑胡椒 | 1勺 |
虾洗净,挑虾线,开背。
所有食材备用。虾焯水一分钟~一分半钟。
(我习惯焯水的时候加料酒去腥)一分钟左右,变色就可以捞出了。
捞出后腌制。
加耗油、生抽或者蒸鱼豉油、黑胡椒、姜片,抓匀腌制入味。
虾是开过背的,所以多往虾肉里涂抹点腌料,这样烤出来比较入味(否则那点腌料味只能停留在虾皮上)。空气炸锅200°c,15~20分钟,中间翻面,愿意吃黑胡椒的 翻面时可以再撒些许黑胡椒。
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