【快手下饭菜】红烩泥肠

众所周知【洋葱】好处多，抗癌抗衰，增强代谢能力。更为重要【洋葱】富含植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
       今天分享的是跟爸爸学的拿手菜，酸甜可口，超下饭，配米饭配面都好吃。像🐱一样吃蒜肠胃不适的人群，多吃洋葱是不错的选择。

用料  

【快手下饭菜】红烩泥肠的做法  

1. 鸡泥肠切花刀，不粘锅放入玉米油煎到翻花

2. 省油又不油腻，煎至金黄控油，备用

3. 洋葱切丝，控干水份，放入玉米油（煎鸡泥肠的油还有直接用啦）

4. 耐心煸炒到洋葱变软，加入半勺酱油，提鲜

5. 加入少许黑胡椒提味，此刻加入盐，盐不要太少，本身洋葱味甜，太淡后面加入番茄沙司后会有点甜腻。

6. 继续煸炒到无水入味，加入番茄沙司（这步没拍）

7. 迅速翻炒后根据个人口味和番茄沙司的酸度加入糖。

8. 加入刚才煎好的鸡泥肠

9. 迅速翻炒，让番茄包裹鸡泥肠即可出锅

10. 鸡泥肠香脆，包裹着番茄酱的酸甜，老少皆宜，超级下饭。

小贴士

1、鸡泥肠煎制注意翻炒，以免受热不均
2、洋葱炒到入味无水再加番茄酱哦
3、鸡泥肠加入快递翻炒保留香脆口感
4、盐、酱油、黑胡椒提鲜必不可少哦