0失败新手菜-红烧鸡中翅
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
第一次就能成功的新手菜!
图片是我第一次做的,收到了一致好评,因此想记录一下这道简单又快手,成功率极高的红烧鸡翅
用料
鸡中翅 | 4-6只/人 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
姜末 | 若干 |
蒜瓣 | 2瓣切小片 |
老抽 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
黑胡椒 | 若干 |
0失败新手菜-红烧鸡中翅的做法
解冻后用刀将鸡翅正反都拉几个口子,方便鸡翅入味。
腌制鸡翅。将拉好口子的鸡翅放入盘中,加入盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉,蘸取均匀后腌制15-30分钟。
生大火热锅加油,加入姜末蒜片炒香后,将鸡翅一只只放入,煎到两面金黄后加入能末过鸡翅的开水,将火调小。此时可以尝一下酱汁的味道再按个人口味加入盐或生抽,觉得适中偏淡一点点就好,盖上锅盖。
煮差不多10分钟(按你放的水的量)后加入一勺老抽上色,翻炒后再煮一会儿到汁收的差不多就可以出锅啦
小贴士
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