#爱心助农#柠檬酱
来源:菜肴屋 阅读:3.35W 次
柠檬真的好多呀~拿来做罐酱!
用料
柠檬 | 3个 |
鸡蛋 | 2只(中) |
白砂糖 | 100g左右 |
油 | 75g |
#爱心助农#柠檬酱的做法
柠檬~
洗好柠檬~
然后擦丝还有榨汁,擦丝完榨汁~
把所有材料(除了油)放在盆子里,搅拌均匀。
然后锅里放上水,煮开,然后放入盆子,不停地用蛋抽搅拌。
搅拌到慢慢变得很多泡沫(大概是5分钟),就加入油,继续搅拌。总共我花了十二分钟左右。如果水温慢慢降下来了,就再开大火,沸腾完就再关火或者小火,一直这样循环到结束。如果很(手)熟(速)练(快)的话,就一直大火。
冷却到余温,装罐,放入冰箱冷藏。没有开封的可以保存1个月左右,开封的半个月左右。我一周都吃完了😂
先看小贴士,再做!
小贴士
1.一定要按我说的去做!
2.一定是隔水加热!
3.糖可以减少不喜欢太甜的话!
4.如果柠檬苦可以加点糖!油量不要太多!可以翻倍做!
5.有不懂的加我微信:yhldxs
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