爱心黄焖鸡+冰镇柠檬水
来源:菜肴屋 阅读:2.53W 次
闲下来的时候,给老婆做份便当送去公司。爱生活更爱老婆😘
用料
鸡腿 | 2只(所有食材配料着量加) |
青椒 | 2根 |
香菇 | 5只 |
姜 | 5片 |
小干辣椒 | 4根 |
料酒 | |
生抽 | |
白糖 |
◆洗菜备料
○料酒 、生抽腌制鸡腿块
(腌制我喜欢加了些花椒粉 麻辣入味,也 可不腌,我是为了鸡肉里外味道都👌)。
○忽略香菜 喜欢其它什么菜
合适的也可以加些◆切菜
○配菜需要的形状
○觉得配菜有点少
我加了胡萝卜◆开锅
○冷锅冷油适量白糖
○不停搅拌 让糖融化(防止粘锅 不停不停不停搅拌,糖不要太多 会腻)。◆入料
○倒肉、倒生姜、辣椒翻炒,再加料酒、生抽、盐。○加差不多没过鸡肉的开水,入香菇。
○炖十五分钟(期间翻几次,防止粘锅)。
○汤汁基本收浓,不要太干,入青椒,炒断生即可。
◆出锅
◆柠檬冰水
○吃完黄焖鸡口腻,来杯柠檬冰水,渍渍渍。(不能喝冰水的慎重,身体是自己的,可以煮个清汤黄瓜片+西红柿片+盐)。
小贴士
技巧就是,心方正、胆放硬,调料只要不放的特别离谱,出锅就是一顿可口的中午饭。
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