0失败 网红400次咖啡真的好好喝哦
来源:菜肴屋 阅读:2.47W 次
最近超级火的dalgona coffee 即韩国400次手打咖啡真的火到爆炸☕️
这款咖啡又叫倒置卡布奇诺,即咖啡在上奶在下,和传统的咖啡在下奶泡在上正好反转
学会了在家自己做一杯,味道绝对不输大牌咖啡店哦💯
此方我试过很多次,具体克数无所谓,重点是糖:咖啡粉:热水 =1:1:1
下面配方是2人份的哦,一人可以减半~
用料
糖 | 1/8 cup |
速溶黑咖啡粉 | 1/8 cup |
80度以上热水 | 30 ml |
牛奶 | 250 ml |
冰块 | 适量 |
0失败 网红400次咖啡真的好好喝哦的做法
我用的是30ml 1/8g的量勺,这样省去了称量的麻烦~咖啡一定要选速溶黑咖啡,千万不能用牛奶咖啡!小碗中放一平勺咖啡,一平勺糖,一平勺90度的开水
电动打蛋器旋转跳跃我闭着眼~ 当然啦顾名思义,400次咖啡应为手动搅拌400次,但是我懒,电动打蛋器慢速转快速,大概30秒就会出如图的泡泡
大概3分钟刚刚的神秘混合物就会变成如图绵密浓郁的咖啡泡。质感类似于打发的蛋清,倾斜碗的时候咖啡泡不会流动,即为打发成功💯
找个好看的容器,倒入牛奶,加入几块冰块,然后把咖啡泡舀进去铺在上层就做好啦啦🥳
小贴士
是不是超简单呢?
喝的时候可以像芝士奶盖红茶一样侧边喝,也可以用吸管搅拌
冰爽可口,冰镇咖啡中的极品🉑️🉑️🉑️
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