番茄奶油杂蔬
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自我记录用，快手晚餐，消耗做烘培剩下的淡奶油。
用料
| 大西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 金针菇 | 1把 |
| 菠菜 | 200g |
| 番茄沙司 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 淡奶油 | 80-100克 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量（可不放） |
| 白胡椒粉 | 适量（可不放） |
| 欧芹碎 | 适量（可不放） |
| 洋葱油 | 1勺 |
| 绢豆腐 | 180g（半块） |
| 小米辣 | 1个（可不放） |
番茄奶油杂蔬的做法
西红柿去皮切小块，菠菜去根保留中上部，绢豆腐切块，小米辣切小段，金针菇去根撕开。
锅热放西红柿，待西红柿翻砂后用锅铲按压成酱，加入炸洋葱剩的油，放入蒜末（没有洋葱油的可以在这一步加入橄榄油和洋葱碎，爆香后放入蒜末）。蒜末炒香后加入番茄沙司、韩式辣酱，混合均匀后加开水至淹没豆腐。
煮沸后加入生抽、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、小米辣和淡奶油，混合均匀再次煮沸后加入金针菇和菠菜
煮沸后2-3分钟即可食用。关火装盘，表面撒上欧芹碎增加风味。
小贴士
食材还可以加鸡蛋、土豆等，土豆可以在爆香蒜末后加入，翻炒至边缘透明之后再进行后续操作。
蔬菜可以根据冰箱内容进行调整，建议尽量保留菠菜，因为奶油和菠菜真的太配了！！
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