豆豉炸酱炒双菇
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来自台湾宜兰、遵循古法天然酿造而成的黑豆豉制作而成,加入黑豆瓣酱、红葱头、蒜头、和辣劲十足的朝天椒爆香,最后以文火拌炒、低温装瓶的豆豉炸酱,浓醇甘鲜的黑豆滋味洋溢其中,做任何素菜都想加一勺。
豆豉炸酱这里可以购买:
用料
晶饮美食家手工豆豉炸酱 | 2勺 |
秀珍菇 | 100g |
鸡腿菇 | 100g |
盐 | 酌量 |
豆豉炸酱炒双菇的做法
水烧开,把撕开条的菇放入沸水焯后捞起。
开锅热油,放入焯好的菇
大火炒干菇渗出的水,放入豆豉酱中火拌炒。
放入盐,葱末,起锅。
小贴士
市场买的菇的农残比较厉害,所以一定要先焯一遍沸水哦。
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