macaroni&cheese非烤箱版
来源:菜肴屋 阅读:2.89W 次
满口浓浓的奶酪香,料理时间共计10分钟,快手,美味,够劲儿😋
用料
黄油 | 四分之一杯 |
车达奶酪 | 1.5杯 |
牛奶 | 2杯 |
面粉 | 四分之一杯 |
盐 | 1-2茶勺 |
黑胡椒粉 | 一点点(吃的时候加也可以) |
意面 | 2人份 |
macaroni&cheese非烤箱版的做法
意面加入开水中煮熟,按照al dente的时间煮,一般标明4-6分钟的话,煮4分钟即可,否则太烂会影响口感。
个人感觉意面形状几种小圆通的或者螺旋的都可以,总之能充分包裹住奶酪汁的就好。煮面的同时,另起一锅,中火,将黄油慢慢滑开,加入面粉、盐,搅拌均匀加入牛奶,持续搅拌,注意火温,牛奶过热容易有胡焦味儿,加入奶酪,搅拌至融化,大概3-5分钟。
将意面倒入奶酪汁中,搅拌均匀,根据个人口味调节盐和胡椒粉。
小贴士
个人喜欢味道浓郁,觉得腻的话可以适量减少黄油和奶酪量。不过macaroni and cheese本身就是吃个浓郁的满嘴香劲儿,热量什么的就暂时忘记吧🤗
#烤箱
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