鮮奶蜜豆烤年糕

用料  

鮮奶蜜豆烤年糕的做法  

1. 紅豆用清水泡發一夜

2. 泡發好的紅豆放兩片冰片糖，放水浸沒過紅豆面，慢火煮直到紅豆綿軟。放在一邊備用。

3. 牛奶用微波爐煮熱至燙手的溫度，放適量糖，一小搓鹽，攪勻融化。倒入糯米粉揉成面團。

4. 戴上手套，涂上油，糯米糰分成小團，然後小團裏包入預備好的蜜豆。

5. 整型成小長方塊，表面涂上一層油。

6. 焗爐預熱375華氏度，放入焗25分鐘。

7. 焗好後稍稍放涼後即可食用

小贴士

紅豆不要煮太爛，這樣蜜豆才有質感。