【金沙咸蛋黄玉米粒】咸蛋黄爱好者不可错过

咸蛋黄跟什么都很搭，而且很容易成为网红哈哈。自己做各种咸蛋黄美食也很简单～

用料  

【金沙咸蛋黄玉米粒】咸蛋黄爱好者不可错过的做法  

1. 罐头玉米沥干水分，尽量要沥干一点哦。装在有洞洞的篮子或者盆中。
   
   如果是手剥玉米粒记得先煮熟。

2. 加入一个蛋黄用手抓匀，所有步骤都在有洞洞的沥水篮中操作哦！

3. 加入三勺淀粉。

4. 用手抓匀，抓拌的时候会感觉到阻力，玉米们都紧紧粘在一起。水要沥干一点，不然这一步就很湿哒哒。

5. 锅中倒入稍稍多一点的油。筷子放进去有密集小泡/或者/丢一粒玉米进去会滋啦滋啦快速成型，这时就可以放入所有玉米了。

6. 保持中大火，玉米放进去后先别立刻翻动，等玉米上裹着的淀粉糊定型后再翻动，直到糊变硬变脆即可出锅。

7. 咸蛋黄碾碎，也可以使用咸蛋黄酱/或者/金沙咸蛋黄调料。
   
   锅中留底油，加入咸蛋黄翻炒至冒泡即可关火。然后再将炸好的玉米粒放进去翻炒，让玉米粒均匀裹上咸蛋黄。（尝一尝，根据需要加入适量盐哦！）

8. 咸香中带着点脆甜。