红椒炒虾仁
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虾仁:营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。
用料
虾仁 | 1斤 |
红椒 | 1只 |
青椒 | 1只 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红椒炒虾仁的做法
葱、姜、蒜、红青椒切好待用
虾仁处理干净挤干水分,用盐、老抽,腌制10分钟,再挤干水分待用
锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、红、青尖椒,倒入虾仁,调入料酒快速翻炒虾仁至熟即可
小贴士
做虾时虾背上的虾线一定要用牙签挑出来。
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