5分钟美味快手蛋炒饭

加班回家后不知道吃啥，就利用冰箱里现成的材料做了蛋炒饭，真的超超超超超级好吃😋

用料  

5分钟美味快手蛋炒饭的做法  

1. 准备配菜：胡萝卜一小截去皮切碎，老坛酸菜少许，鸡蛋两个打好（加一点点盐和料酒一起打），小葱取两根切碎，米饭（昨天剩下的冰箱里直接拿出来备好）

2. 炒鸡蛋，油热后大火翻炒，把鸡蛋炒碎，几十秒后就可以关火，让鸡蛋嫩一些，鸡蛋好后盛出备用。

3. 下油下胡萝卜翻炒，约一分钟后下酸菜继续翻炒。

4. 加入米饭继续翻炒，注意翻炒一会儿后就可以开小火，利用小火把结成块的米饭碾碎，让米饭粒粒分明，然后倒入一勺酱油继续炒，再开大火翻炒一小会儿。

5. 叮！好吃美味的蛋炒饭出炉啦！

小贴士

1.注意米饭不要用那种太软的，不过也看个人口味，我自己喜欢硬一点，粒粒分明的，如果你也喜欢这样的，那在炒的时候要仔细碾好哦。
2.我没有放盐，就在鸡蛋里加了一点点，可以视个人口味添加。
3.酱油可以先少放一些，主要拿来着色和调味，根据情况自己调整就好啦。