松软叉烧包

因为儿子喜欢吃叉烧包，又不放心外面买的猪肉。所以我自己就学着做，配合好几个厨友的方子。终于做出满意的叉烧包！

用料  

松软叉烧包的做法  

1. 按正常的揉面方法，我是用250温开水加了白糖再放酵母粉，再慢慢得加入面粉中。

2. 用手指沾点面粉按下，不回缩是发酵刚刚好的。

3. 包好的包子到去蒸的时候。好几个有松弛状态了。

4. 挺满意的。

5. 好吃得不要不要的

6. 我用猪肉卤了红烧酱熬的。先用点油爆下蒜头跟葱，再把料弄掉剩下油加入卤好的猪肉加水淹过猪肉。熬到差不多收汁就行。

小贴士

包子用冷水大火蒸12分钟左右，蒸好的包子千万不要立刻揭盖！不然包子就不好吃，形状也会塌陷难看！