简单黄焖鸡

用料  

简单黄焖鸡的做法  

1. 放少量花生油凉油放糖炒糖色

2. 炒好糖色放姜片

3. 放料酒

4. 大火稍微炖1分钟

5. 加水，多放水要煮20分钟盖盖

6. 20分钟后放滚刀尖椒，盐，白胡椒粉，翻炒出锅

7. 上盘。这是一部分大部分在锅里。

小贴士

做这个菜采用一汁一料。液体固体循环放。油-糖-鸡块-料酒-姜片-酱油-香菇-水-盐，白胡椒粉，尖椒