【川姑娘在杭州】家常豆腐

作为四川人，本来是想试做麻婆豆腐，可惜家里没有好的花椒粉，就改作家常豆腐啦！一盘豆腐配上一碗米粥，绝对是冬日暖胃首选。

用料  

【川姑娘在杭州】家常豆腐的做法  

1. 豆腐切稍候的片，放入盘中

2. 平底锅内放油，煎豆腐，煎至两面金黄，关火，盖锅盖小闷几分钟

3. 炒锅锅底放油，烧热加入葱姜蒜，再加入青红椒煸炒，加豆腐

4. 同时加生抽和白糖调好的汁，在加入少许水，煮2分钟左右（水不要太多，时间也不要太久了）。起锅前，勾芡一点生粉，成品出锅。