胡萝卜鸡蛋蒜茸焗虾仁
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用料
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
鲜虾仁 | 70g |
蒜茸 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡萝卜鸡蛋蒜茸焗虾仁的做法
将虾仁去虾线,加入料酒、盐腌制10分钟
胡萝卜切丁,蒜切末,鸡蛋打入碗中,备用
冷油蒜末,待出香味放入虾仁翻炒,至虾仁变红即可乘出备用
将鸡蛋单独炒熟
热油,将胡萝卜丁加入翻炒,加少量水焖一分钟,胡萝卜7成熟时放入虾仁、鸡蛋翻炒,滴两滴生抽提味
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