炒兔肉

嫩滑兔肉

用料  

炒兔肉的做法  

1. 兔肉反复用水泡出血水后，沥干；
   加入盐（适当多一些），鸡精，胡椒粉，花椒，老姜，淀粉，水，静置二十分钟以上。

2. 锅里烧油，油热后倒入兔肉，放入少许生抽，翻炒一分钟左右。

3. 兔肉变色后，倒入辣椒段，葱和芝麻，翻炒均匀即可！

小贴士

喜欢味道大一些的，可以多放一些辣椒段或者泡椒。