白菜煮肉丸

冬天要多吃这菜，钙铁都丰富，做法简单，大人孩子都爱吃。天越冷，这菜越受欢迎，钙铁丰富维C足，有汤有菜热腾腾的一大砂锅，吃起来暖和又满足哦，在寒冷的冬季，一回家就能吃到这么一大砂锅的白菜丸子，真的是幸福感爆棚！

用料  

白菜煮肉丸的做法  

1. 粉条泡入温水，泡至能用手随意弯折，白菜洗干净切成细条，五花肉去皮和瘦肉一起倒入料理机里，加入葱头搅成肉馅，放入少许搅碎的香菇，加入盐，蚝油，生抽，玉米淀粉搅打上劲，然后搓成丸子备用。

2. 炒锅洗净烧烫，放少许食用油，倒入葱姜蒜末，白菜倒入锅中翻拌一下，倒入适量清水，盖上盖子炖上8-10分

3. 时间到了之后，把做好的丸子放入锅中，

4. 放入粉条后焖5分钟，等粉条变软变透明之后，就可以放入青红椒和调味了，放食盐，生抽和蚝油再次拌匀，撒上葱花就可以了。

5. 好了，开吃！

小贴士

挑选白菜时，先要看一看它的根部，若是发现有开裂的情况，则说明它在生长的过程中施肥过多，这样的白菜口感没有那么甜润，口感有些发木发空。还有就是在买大白菜的时候，最好不要挑全是黄叶的白菜，那样表明存放的时间已经很长了，外面绿色叶子是白菜的保护层，剥一层就会往里面干一层，带有绿叶的白菜才是最新鲜的。