健康无添加剂家常菜

自己钓的野生鱼

用料  

健康无添加剂家常菜的做法  

1. 鱼杀好，清洗干净，盐，料酒腌制半小时，这是自己钓的野生翘壳，什么鱼都可以

2. 放油慢炸，炸到外酥里嫩即可。

3. 把煎好的鱼切段，把中间的大的鱼翅去掉，小刺没关系，已经炸酥了，剩下的都成颗粒。

4. 最后放少许油，加入鱼颗粒再过一下油，放进所备调料翻炒即可两分钟即可出锅。

小贴士

一定要慢慢煎到外酥里嫩才好取鱼刺。我不是厨师，只是喜欢做饭，喜欢研究吃的，味道比不上饭店的，但绝对健康。