『涵食记』5分钟快手菜 • 海鲜小炒

食材简单，操作快手，5分钟上桌。海鲜比较随意，啥都行，鱿鱼啊，扇贝啊，虾啊，青口啊，什么都行，家里有啥放啥。

用料  

『涵食记』5分钟快手菜 • 海鲜小炒的做法  

1. 切配菜，姜蒜切片，胡萝卜切片，洋葱切块，辣椒切块。

2. 解冻好的海鲜。

3. 海鲜焯水，开水下锅，丢进去1分钟就ok了，沥干水分备用。

4. 热锅放油。

5. 加姜蒜洋葱爆香。我的辣椒掉进去了两片，大家忽略它。

6. 加入胡萝卜，中火🔥翻炒断生。不用大火是因为我个人不是很喜欢吃胡萝卜的生味儿，所以用中火稍微多炒几下。

7. 加入辣椒，翻炒均匀，大概30秒左右，就可以断生了。

8. 加入焯过水的海鲜🦞，翻炒几下。

9. 加入调料，继续翻炒均匀，就可以出锅了。

10. 装盘即可。