简单快手版鸡爪煲

用料  

简单快手版鸡爪煲的做法  

1. 1. 鸡爪子洗干净，冷水下锅，大火烧开后小火煮10分钟左右，十分钟是我喜欢的鸡爪的火候，比卤鸡爪是软一点的带一点点嚼劲。喜欢的话可以水里放点葱姜料酒去腥。2. 煮鸡爪的时候可以处理虾，去虾线，土豆去皮切粗粗的条。比肯德基的薯条还要粗一点。洋葱切块。              
   3. 鸡爪子煮好了，捞出来，放碗里面晾凉后去鸡的指甲，如果你觉得没关系，那么这个步骤不用做。剪鸡爪子的时候我的小不粘锅里面已经放了油啦，油放的比较多，把土豆放进去中火煎，一面差不多了，翻面，好了就捞出来煎虾，虾煎的表面干了，脆脆的就捞出来，虾油也煎出来了，很香。剩下的油是比较干净的也没什么杂质，这是因为我用的不粘锅，很省事。                                                                                       4.剩下油的锅里放一包海底捞干锅料，我觉得一整包太辣了，可以少放点。炒出香味后放洋葱，洋葱炒软一点点了就可以放鸡爪子进去搅拌，放一点点老抽上色，觉得差不多了，又放了一碗水，让鸡爪子煮一会入入味，就放进去了土豆，再搅拌，水煮的差不多消失一半了，已经有粘稠的感觉了，放入虾，搅拌一分钟关火，撒上葱跟香菜就可以吃了。        
   5.你也可以放入黄瓜等自己喜欢的蔬菜，我准备晚餐过于匆忙，就有什么放什么了。这个煲已经练习了差不多三年啦，多做几次总会找到自己喜欢的那个火候跟味道~

小贴士

对于初学者来说一次成功的几率其实不太大！做饭就是熟能生巧吧！