香蒜苗炒泡萝卜

小时候，大人们总爱炒上一大盘泡菜，用来下饭、拌面，一大盘可以吃好几天，小时候，完全无法体会大人们为啥会喜欢这道菜。现在，自己也很喜欢了，一桌子菜独爱它，就着它饭更有味儿了。

用料  

香蒜苗炒泡萝卜的做法  

1. 泡好的萝卜用清水浸泡后清洗干净。

2. 泡萝卜切成小颗粒。

3. 香蒜苗切成细小段。

4. 锅热后，放入泡萝卜翻炒，加几粒干花椒。把泡萝卜里的水分适量炒干一些。

5. 锅里放油，油热后，和泡萝卜一起翻炒。这一步，可放一些干辣椒段在热油里爆香，也可不要干辣椒。

6. 倒入香蒜苗同炒。

7. 加入适量白糖调味，起锅。

小贴士

各家泡萝卜味道不同，我家的咸味酸味正好，带有辣味，所以不加盐和干辣椒。这个味儿可以自己调配。不管怎样，泡萝卜和香蒜苗真的很般配哦！