Magimix玛捷斯|黑蒜灯芯草舒心汤
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我用了广东那边配好的汤料包
里面是:灯芯草、海底椰、麦冬、蜜枣、玉竹
大家可以直接买这样的汤料包来
然后就是黑蒜
黑蒜直接吃很多人可能不习惯
我是很喜欢的 炖汤接受度能高点
黑蒜配蜜枣 汤色清甜清甜
我连喝三碗 黑蒜的营养价值也很高
大家可以自己去找度娘普及
这个汤品配的是扇子骨也就是龙骨
不会油腻,很好喝
不得不说玛捷斯炖汤真的天下无敌!!
用料
灯芯草舒心汤料包 | 1包 |
黑蒜 | 5颗 |
扇子骨 | 一根 |
水 | 适量 |
生姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
Magimix玛捷斯|黑蒜灯芯草舒心汤的做法
先把龙骨焯水
水➕食材➕花椒,盖上盖子
设置烹饪师:12分钟/速度0/120度
焯水,然后洗干净备用
肉类焯水在是必不可少的
和50度清洗是完全不同的
清洗是清洗 焯水是焯水 本质不同主锅加水
先用烹饪师模式
30分钟/速度0/120度把汤煮开
就是传统意义上的猛火煮
然后放入汤料包和5颗黑蒜
继续设置烹饪师模式1.5小时/速度0/108度
这一步就是慢火炖 时间不是固定值
骨头汤差不多,老母鸡的话就要延长半小时
然后水多加一些 因为汤很好喝!!!出锅前撒盐调味!超级无敌好喝!
喝三碗!太太好喝了!
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